Antolini vini

Antolini vine blev startet af brødrene Pier Paolo og Stefano Antolini i 1992. De har 4 områder i Italien, hvor der dyrkes druer efter traditionelle metoder for de områder de ligger i.

Druerne dyrkes efter de bedste forskrifter med respekt for miljøet, Jordens sammensætning er overvejende ler. Jordbunden har egenskaben til at bevare vand og langsomt give den til rødderne. Derfor er der i vinmarkener ingen vandingssystem.  

Vingårdernes marker ligger i forskellige højdemeter (150 - 350 meter) hvilket giver forskellige klimaer at dyrke druerne i. Dette gør at der forekommer store temperatursforskelle mellem nat og dag, hvilket viser sig i de meget duftende og komplekse druer der dyrkes på markerne. Det giver de oprigtige og traditionelle typer vine.